Frischer Trüffel

Frischer Trüffel aus Italien, je nach Saison Sommer-, Burgunder-, Perigord-, Alba- oder Tuber indicum — von 30 g bis 1 kg, weißer Alba-Trüffel ab 10 g. Für die Hausküche wie für die Gastronomie. Versand dienstags bis donnerstags, gekühlt per DHL Express in einer Styroporbox mit Kühlakkus.

Welche Sorte wann Saison hat, steht im Saisonkalender; wie man ihn zu Hause aufbewahrt, im Beitrag Trüffel richtig lagern. Der weiße Alba-Trüffel hat jetzt Saison — welche Menge pro Person nötig ist und warum nach Gramm abgerechnet wird, erklärt die Kaufberatung zum Alba-Trüffel.

Tuber indicum weisen wir aus. Der schwarze Trüffel aus Asien ähnelt dem Perigord-Trüffel äußerlich, ist milder und deutlich günstiger — und wird im Handel nicht immer benannt. Bei uns steht er unter seinem Artnamen, damit Sie wissen, was Sie kaufen.

Bestellt wird nach Gewicht: jede Knolle wächst anders, eine Standardgröße gibt es nicht. Mehrere Trüffel in einer Bestellung gehen in dieselbe Kühlbox — die Versandkosten für den gekühlten Versand fallen dann nur einmal an. Einzelheiten stehen in den Versandbedingungen.

Sie kochen gewerblich? Für Restaurants, Hotels und Händler liefern wir mit festem Wochentermin und wöchentlicher Preisliste — mehr dazu unter Trüffel Großhandel.