Risotto-Set — drei Sorten und der Holzlöffel

Drei Risotto-Mischungen aus Italien und der Löffel, der dafür gemacht ist. Arborio-Reis, getrocknete Zutaten, zwanzig Minuten am Herd — mehr braucht ein gutes Risotto nicht.

Was im Set ist

• Risotto mit Trüffel, 250 g — die Trüffelnote steckt schon in der Mischung
• Risotto mit Steinpilzen, 250 g — erdig und kräftig, die herzhafteste der drei
• Risotto Mediterran, 250 g — fünf getrocknete Gemüsesorten, die mildeste der Reihe
• Risotto-Holzlöffel aus Olivenbaumholz

Warum ein eigener Löffel

Risotto wird zwanzig Minuten lang gerührt. Der flache, durchbrochene Kopf schiebt den Reis durch die Brühe, statt ihn an den Pfannenboden zu drücken — die Körner bleiben ganz und geben ihre Stärke trotzdem ab. Olivenbaumholz nimmt keinen Geschmack an und wird am Griff nicht heiß.

So wird Risotto cremig

Die Brühe heiß und nach und nach zugeben, nicht alles auf einmal. Rühren, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat, dann nachgießen. Am Ende vom Herd nehmen und Butter oder Parmesan unterrühren — das macht die Cremigkeit aus, nicht Sahne.

Angaben

Nettofüllmenge: 3 × 250 g (750 g) zuzüglich Risotto-Holzlöffel
Zutaten und Allergene der einzelnen Sorten finden Sie auf den oben verlinkten Produktseiten.
Garzeit je Sorte: ca. 20 Minuten
Herkunft der Risotto-Mischungen: Italien
Aufbewahrung: trocken und dunkel bei Raumtemperatur
Holzlöffel: von Hand abspülen und abtrocknen, nicht in die Spülmaschine; gelegentlich mit etwas Speiseöl einreiben.

Wer frischen Trüffel darüber hobeln möchte: Frischer Trüffel nach Saison und der Trüffelhobel.

Es wird empfohlen, die Produkte gemäß den auf der Verpackung angegebenen Lagerbedingungen aufzubewahren, um ihre Frische zu erhalten.

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