Weißes Trüffelaroma

Konzentriertes weißes Trüffelaroma in nativem Olivenöl extra. Deutlich stärker als ein Trüffelöl zum Verfeinern — hier wird tropfenweise dosiert, nicht löffelweise.

Verwendung

Wenige Tropfen in Saucen, Dressings, Marinaden, Mayonnaise, Kräuterbutter oder Kartoffelpüree. Immer erst nach dem Kochen dazugeben, die Aromastoffe sind flüchtig.

Beginnen Sie mit ein bis zwei Tropfen und schmecken Sie ab. Aroma lässt sich hinzufügen, aber nicht mehr herausnehmen — zu viel davon kippt ein Gericht ins Parfümierte.

Weiß oder schwarz?

Das weiße Aroma ist intensiver und durchdringender, mit den knoblauchig-honigartigen Noten des Alba-Trüffels. Es passt zu Pasta, Risotto und Eiergerichten und wird nicht erhitzt. Das schwarze Aroma ist erdiger und runder und verträgt Hitze besser — für Saucen, Fleisch und Kartoffeln.

Trüffel oder Aroma?

Dieses Produkt enthält keine Trüffelstücke. Es ist ein Aroma in Olivenöl, und genau das ist der Grund für seine Ergiebigkeit und lange Haltbarkeit. Wer echte Trüffelstücke im Glas möchte, findet sie im Trüffel-Carpaccio mit 70 % Sommertrüffel oder bei frischem Trüffel nach Saison. Den Unterschied erklärt der Beitrag Echtes Trüffelöl oder Trüffelaroma?

Produktangaben

Bezeichnung: Natives Olivenöl extra mit weißem Trüffelaroma
Zutaten: Natives Olivenöl extra, Aroma
Nettofüllmenge: siehe Variantenauswahl
Aufbewahrung: kühl und dunkel, fern von Hitze und direktem Sonnenlicht. Nach jedem Gebrauch fest verschließen und nicht neben stark riechenden Lebensmitteln lagern — das Aroma nimmt fremde Gerüche auf.

Es wird empfohlen, die Produkte gemäß den auf der Verpackung angegebenen Lagerbedingungen aufzubewahren, um ihre Frische zu erhalten.

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