Einsteigerset Frischer Trüffel — Burgundertrüffel 50 g, Hobel und Risotto

Alles, was man für den ersten frischen Trüffel braucht: die Knolle, den Hobel und ein Gericht, das dazu passt. 50 g Burgundertrüffel reichen für fünf bis zehn Portionen.

Was im Set ist

• Frischer Burgundertrüffel, 50 g — nussig und kräftig, Saison September bis Januar
• Trüffelhobel — mit verstellbarer Klinge
• Risotto mit Trüffel, 250 g — in rund 20 Minuten fertig

Der erste Teller

Risotto nach Packungsangabe kochen, am Ende vom Herd nehmen und Butter oder Parmesan unterrühren. Erst dann den Trüffel hobeln — roh, über das fertige, warme Gericht. Rechnen Sie mit 5 bis 10 g pro Person. Niemals mitkochen: die Hitze zerstört das Aroma.

Mehr dazu: Trüffel hobeln und So wird Risotto cremig.

Versand und Aufbewahrung

Versand dienstags bis donnerstags mit DHL Express, gekühlt in einer Styroporbox mit Kühlakkus, auf Holzspänen gebettet. Nach Erhalt den Trüffel aus der Transportverpackung nehmen: im Kühlschrank, in ein trockenes Küchentuch gewickelt und in einem geschlossenen Glas bleibt er rund eine Woche aromatisch. Tuch täglich wechseln.

Angaben

Frischer Burgundertrüffel (Tuber uncinatum), 50 g — Zutaten: frischer Burgundertrüffel. Herkunft: Italien. Aufbewahrung gekühlt bei 2–4 °C.
Risotto mit Trüffel, 250 g — Zutaten und Allergene auf der Produktseite.
Trüffelhobel — von Hand abspülen und sofort abtrocknen, nicht in die Spülmaschine.

Andere Sorten und Mengen: Frischer Trüffel.

Es wird empfohlen, die Produkte gemäß den auf der Verpackung angegebenen Lagerbedingungen aufzubewahren, um ihre Frische zu erhalten.

Ihre Bestellungen werden nach Zahlungseingang innerhalb von 1–3 Werktagen an den Versanddienstleister übergeben. Die Lieferzeit kann je nach Ihrem Standort und der betrieblichen Auslastung des Versandunternehmens variieren. Sobald Ihre Bestellung versendet wurde, erhalten Sie die Sendungsverfolgungsinformationen.