Tagliatelle all’Uovo con Tartufo 500g

Eierbandnudeln mit Trüffel aus Italien. Der Eianteil macht den Teig zarter und geschmeidiger als bei reiner Hartweizenpasta — und er trägt Butter- und Sahnesaucen besser.

Zubereitung

In reichlich kräftig gesalzenem Wasser etwa 5 bis 7 Minuten kochen. Eine Minute vor Ablauf probieren. Etwas Kochwasser aufheben: Es bindet die Sauce.

Klassisch mit Butter und Parmigiano Reggiano oder mit einer cremigen Sauce. Pur serviert kommt die Trüffelnote am deutlichsten durch.

Produktangaben

Bezeichnung: Eierteigwaren mit Trüffel
Zutaten: HARTWEIZENGRIESS, EI, Trüffelzubereitung
Enthält Gluten und Ei.
Nettofüllmenge: 500 g
Kochzeit: ca. 5–7 Minuten
Herkunft: Italien
Aufbewahrung: trocken und dunkel bei Raumtemperatur

Passend dazu

Buttercreme mit Trüffel, weiße Trüffelsauce mit Alba-Trüffel und frischer Trüffel zum Hobeln.

Es wird empfohlen, die Produkte gemäß den auf der Verpackung angegebenen Lagerbedingungen aufzubewahren, um ihre Frische zu erhalten.

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