Tagliatelle mit Tintenfischtinte 500g

Tiefschwarze Bandnudeln, gefärbt und gewürzt mit Sepiatinte. Die Farbe kommt nicht von einem Farbstoff, sondern von der Tinte selbst — und mit ihr ein feines, salziges Meeresaroma, das man beim Essen deutlich wahrnimmt.

Verwendung

Gehört zu Fisch und Meeresfrüchten: Garnelen, Muscheln, Calamari, dazu Olivenöl, Knoblauch, Chili und etwas Weißwein. Auch eine einfache Zubereitung nur mit Butter und Zitrone funktioniert. Zu Tomatensaucen und zu Fleisch passt sie nicht. Kochzeit etwa 4 bis 6 Minuten in reichlich Salzwasser. Die Tinte färbt — beim Abgießen vorsichtig sein, helle Schürzen und Holzbretter meiden.

Produktangaben

Bezeichnung: Bandnudeln mit Sepiatinte
Zutaten: Hartweizengrieß, Sepiatinte (Nero di Seppia)
Enthält: Weizen (Gluten), Weichtiere
Nettofüllmenge: 500 g
Aufbewahrung: Trocken und vor Wärme geschützt lagern
Hergestellt in Italien

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