Risotto mit Kürbis und Mandel

Risottomischung mit getrocknetem Kürbis und Mandeln, abgerundet mit Kurkuma und schwarzem Pfeffer. Süßlich und nussig — die herbstlichste Sorte der Reihe.

In der Küche

Ein Herbstgericht: Kürbis und Mandel süßlich, Kurkuma für die Farbe, schwarzer Pfeffer als Gegengewicht. Dazu gebratener Salbei, Speckwürfel oder gar nichts. Geröstete Mandelblättchen obenauf wiederholen die Nussnote im Reis. Butter am Ende, nicht Öl — sie trägt die Süße besser; warum sie erst nach dem Herd hineinkommt, steht in der Methode.

Produktangaben

Bezeichnung: Risottomischung mit Kürbis und Mandeln
Zutaten: Riso Superfino Arborio, Kürbis (getrocknet), MANDELN, Zwiebel (getrocknet), Petersilie (getrocknet), Salbei (getrocknet), Kurkuma, schwarzer Pfeffer, Salz
Enthält Schalenfrüchte (Mandeln).
Nettofüllmenge: 250 g
Garzeit: ca. 20 Minuten
Aufbewahrung: trocken und dunkel bei Raumtemperatur

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Risotto Mediterran und der Risotto-Holzlöffel.

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