{"product_id":"tuber-melanosporum-perigord-truffel","title":"Frischer Perigord Trüffel — Tuber Melanosporum","description":"\u003cp\u003eDer Perigord-Trüffel gilt als der edelste schwarze Trüffel. Sein Aroma ist intensiv und erdig, mit Noten von Kakao und Waldboden. Das schwarze Fleisch ist fein weiß marmoriert. Saison: November bis März.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVerwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAnders als weiße Trüffel verträgt er leichte Wärme — in Butter geschwenkt oder kurz vor dem Servieren über das warme Gericht gehobelt entfaltet er sein Aroma besonders gut. Klassisch zu Rinderfilet, Kartoffelgerichten und Saucen. Rechnen Sie mit 5 bis 10 g pro Person.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVersand\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersand dienstags bis donnerstags mit DHL Express, gekühlt in einer Styroporbox mit Kühlakkus, auf Holzspänen gebettet. Die Versandkosten für den gekühlten Versand werden im Warenkorb angezeigt. Mehrere frische Trüffel in einer Bestellung gehen zusammen in einer Kühlbox — die Versandkosten werden dafür nur einmal berechnet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNach Erhalt aus der Transportverpackung nehmen. Im Kühlschrank, in ein trockenes Küchentuch gewickelt und in einem geschlossenen Glas, bleibt er rund eine Woche aromatisch. Tuch täglich wechseln.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePassend dazu\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/truffelhobel\"\u003eTrüffelhobel\u003c\/a\u003e — für hauchdünne Scheiben, mit verstellbarer Klinge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/truffle-salz\"\u003eTrüffelsalz\u003c\/a\u003e — die einfache Trüffelnote für jeden Tag\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/collections\/risotto-pasta\"\u003eRisotto und Pasta\u003c\/a\u003e — die klassische Grundlage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/truffle-ol\"\u003eTrüffelöl\u003c\/a\u003e — zum Verfeinern, ganzjährig haltbar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProduktangaben\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBezeichnung: Frischer Perigord-Trüffel (Tuber melanosporum)\u003cbr\u003eZutaten: Frischer Perigord-Trüffel\u003cbr\u003eHerkunft: Italien\u003cbr\u003eNettofüllmenge: siehe Variantenauswahl\u003cbr\u003eAufbewahrung: gekühlt bei 2–4 °C\u003cbr\u003eLebensmittelunternehmer: Gourmeza, Neue Str. 12, 99887 Georgenthal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMehr dazu: \u003ca href=\"\/blogs\/trueffel-wissen\/trueffel-richtig-lagern\"\u003eTrüffel richtig lagern\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/blogs\/trueffel-wissen\/trueffel-hobeln-menge-pro-person\"\u003eTrüffel hobeln\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/blogs\/trueffel-wissen\/trueffel-saison-kalender\"\u003eSaisonkalender\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrößere Mengen für Restaurants und Gastronomie liefern wir \u003ca href=\"\/pages\/grosshandel\"\u003eauf Anfrage\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Gourmeza","offers":[{"title":"10 g","offer_id":40276136624228,"sku":null,"price":8.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":56387162079617,"sku":null,"price":82.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56387162112385,"sku":null,"price":410.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":56387162145153,"sku":null,"price":818.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0583\/3896\/7652\/products\/3.jpg?v=1754233898","url":"https:\/\/gourmeza.de\/products\/tuber-melanosporum-perigord-truffel","provider":"Gourmeza","version":"1.0","type":"link"}